怎样保存大米一年不坏?

1、高度白酒

很多家庭都是用米桶来存放大米，还相对比较密封，就适合用这个方法。找一瓶高度白酒，把酒瓶埋在大米中，瓶口露在外面，然后盖上米桶的盖子，放在阴凉通风处即可。

白酒的挥发性很强，而且高度白酒含有较多的酒精，有杀菌、杀虫的作用，这样大米就不会长霉菌，米虫也不会孵化了。

2、花椒

花椒是一种天然的杀菌剂，它具有浓烈的气味，米虫对这种气味是非常讨厌的，所以有驱虫的作用，同时还能杀灭细菌，很多人用花椒水泡椒就是这个原理。

准备一些纱布，包入一些花椒，绑起来后放在米桶的各个角落，再把米桶放在阴凉通风处，大米就不会长虫了，也不会发霉，非常管用。

3、蒜瓣

蒜瓣还有一种物质——大蒜素，它是一种“天然青霉素”，可以杀菌，让大米不长霉菌。而且蒜瓣味道辛辣，有浓烈的气味，有明显的驱虫效果。

找一些干净的蒜瓣，不用剥皮，扔在米桶里，让蒜瓣均匀地分布在米桶中，然后放在阴凉通风处，就可以防止大米发霉长虫了。

4、干海带

大米发霉的一个主要原因，就是大米受潮了，在大米中放一些干海带，有很好的吸潮作用，让大米保持干燥，自然就不会发霉了。海带生长在海里，有腥气，而且盐分高，虫子都很怕海带，所以能防止大米生虫。

把大米和干海带按照100:1的比例放在一起，就是10斤大米放50克干海带，每隔10天把海带取出晒干，再放回大米中，即可防止大米霉变和生虫。

为什么塑料桶装大米不生虫?

因为塑料桶密封性比较好，虫子不容易进入产卵，就是虫卵也不易在塑料桶里生长岀虫子。人们都会将买回来的大米放入米缸或塑料桶里，既好保存又方便取用，一般都会将米缸用盖子盖上，塑料桶则会封口，这样虫子就进不了米中。

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