金融界3月31日消息海尔智家(行情600690,诊股)（600690.SH）发布2021年全年财务业绩报告。财报显示，海尔智家2021年实现营业收入2275.6亿元，还原卡奥斯业务出表影响，同比增长15.8%，持续2位数高增；实现归母净利润130.7亿元，同比增长47.1%，利润增幅超营收增幅，盈利能力持续提升。

其中，海尔智家厨电业务收入同比增长26.1%，跑赢行业，这也是自2015年以来，海尔厨电连续第7年保持高速增长。长期且高质量的增长表现背后，并不是一句简单的产品过硬就能道尽其中奥秘，这需要企业对用户需求的深刻理解与洞察，并及时据此对产品与服务进行坚定的创新、转型、升级。

深入产品升级：科技创新解决用户痛点

众所周知，自2018年起，在房地产市场低迷及居民消费阶段转变等大环境影响下，厨电市场就已经进入了增速“换挡期”，近两年，随着疫情反复、原材料涨价，厨电行业更加陷入增长乏力阶段。

虽然在去年一季度，厨电市场也曾“回春”走出一波增长小高潮，然而刹那辉煌过后，还是呈现出“高开低走”的态势——据泛博瑞咨询数据显示，2021年，厨电市场全年销售规模939亿元，同比微增3.7%，连续三年增速放缓；奥维云网数据也显示，2021年传统厨电（烟灶消）市场整体规模5153万台、564亿元，同比2020年，零售量下滑9%，零售额同比增长2%；同比2019年，零售量下滑15%，零售额下滑6%。

厨电市场繁荣已逝，纵然与市场环境、消费环境变化有关，但行业内部的固步自封，也是一众厨电企业迟迟难以打破增长瓶颈的主要原因。

当前，随着经济发展与消费水平提升，厨电产品消费需求正从高性价比的功能型向高体验感的品质型过渡，然而现有的厨电产品却无法实现不同家庭场景的精准适配，大众化产品也难以满足用户对品质化厨电的高追求。

为提升产品的功能与品质，海尔智家厨电不断锤炼科技硬实力，持续创新升级，切实解决用户的痛点需求——例如，为解决普通燃气灶无法控制火候的问题，海尔厨电升级了防干烧燃气灶，发现干烧第一时间关火关气，从源头阻断危险，还能根据菜品需求自定制火候；为解决高层住宅的低层住户烟机吸力小问题，海尔厨电推出智慧12方烟机，搭载了动态压差自感知系统和恒定风量自适应系统，能根据烟道压力变化自动调节转速大小，保证风量把每层油烟都吸干净。

如今，海尔厨电的创新科技已形成套系产品，更加全面的满足日常家庭烹饪的品质需求。以最新推出的海尔魔法师厨房套系为例，该套系采用一米空间设计，可满足用户在一米空间内进行16种烹饪，提升小户型厨房空间利用率，满足小户型厨房升级需求。其中有效风油烟机搭配FPA有效风智慧科技，可实现烟道压差自感知满足用户油烟畅排需求；百搭锅防干烧燃气灶搭载防干烧专利及涡流三维立体增氧技术，可实现15s爆炒腰花；医疗级消毒柜发明宽平光波巴氏，拥有10项专利，医疗级消毒可杀灭6种致命菌；多合一烹饪机发明全腔均温，可实现NPF无预热空气炸及蒸汽双循环防串味。

据网络公开数据显示，海尔智家目前已有178项原创技术被行业跟进，这意味着，其科技创新不仅真正进入了用户家庭，更推动着行业整体的科技升级。财报显示，2021年，海尔智家研发投入高达83.57亿元，同比增长近22%，在产品科技上，海尔智家的中国专利金奖、国家科技进步奖以及工业设计奖均位列行业第一。

深入用户服务：场景化打开全新增量空间

近年来，在行业的持续低迷下，厨电品牌为寻求突破，纷纷开始寻求套系化的零售模式，但纯粹的套系化相比于海尔智家厨电的场景化模式，依然存在霄壤之别。

从海尔魔法师厨房套系中不难看出，每一件厨电产品单独拿出来，都有自己的差异化创新科技，可品质消费时代，用户需要的不仅仅是高端的厨电产品，还有高端的烹饪体验，海尔智家以“场景”立身，套系化自然也不会只将目光停留在简单的单品组合，海尔智家厨电要做的，是为用户提供从“厨电”到“厨房”再到“厨艺”的饮食生活“一站全包”。

为此，海尔智家厨电依托场景品牌三翼鸟，通过食联网覆盖了食品加工、生鲜、家装、建材、物流等12大行业近千家生态方，构建起物联网时代引领的厨房美食生态平台，为用户提供吃、买、存、做、洗、安等全流程智慧场景解决方案。

厨房方面，三翼鸟可根据用户喜好和需求，提供个性化的定制服务，不仅包括从设计到施工到服务的全流程方案，还可以为用户提供终身迭代的服务；厨艺方面，依托食联网美食生态，用户只需扫码登录阿尔法鱼平台，选择心仪的菜品一键下单，顺丰冷链物流送货上门后，无需解冻，放入烤箱一键烹饪，一个人就能做出丰盛的“家宴”，真正实现了从买到做、再到吃的一站式体验。

值得注意的是，与传统厨房不同，三翼鸟智慧厨房并不是一次性装到用户家就结束服务，为了让用户用的放心，海尔智家还推出了一系列完备的厨改服务，采用了最专业的安全标准，为用户在装修厨房前后遇到的种种难题提供个性化定制方案，覆盖厨电设备从设计改造到售后服务的全流程，免除售后服务的后顾之忧。

研发一项科技带来的是体验的升级，而创新场景带来的则是整个厨房生态的改变。场景化为海尔智家厨电业务打开了新的增量空间，这也是其成功突围行业下行周期的核心原因。据悉，截至目前，为用户带来一站式全场景服务的三翼鸟智慧厨房，已在全国300个城市落地。

时至今日，海尔智家厨电业已经实现了连续7年的高质量增长，然而这还远远不是终点。2021年，海尔智家旗下高端品牌卡萨帝也开启了换道场景品牌的新征途，C6“银河”套系更是成为卡萨帝厨电业务中贡献最大的板块，财报显示，2021年，高端厨电卡萨帝收入同比增长95.1%，释放出新的增量空间。

由此可见，高端化和场景化也并非彼此割裂，而是相辅相成，卡萨帝在引领高端赛道的同时，也在通过智慧厨房场景体验拉动市场增长。可以预见，未来，在高端化和场景化的联合驱动下，海尔智家厨电有望进一步开拓新赛道，实现新的突破与增长。

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